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mercoledì 3 dicembre 2014

post 20 // BREVETTI: Cavatappi

Numero di pubblicazione	US35514 A
Tipo di pubblicazione	Concessione
Data di pubblicazione	10 giu 1862
Inventori	William Feadglby

Numero di pubblicazione	US276804 A
Tipo di pubblicazione	Concessione
Data di pubblicazione	1 mag 1883
Data di registrazione	21 mar 1883
Inventori	Monroe Green

Numero di pubblicazione	US522672 A
Tipo di pubblicazione	Concessione
Data di pubblicazione	10 lug 1894
Data di registrazione	6 mar 1894
Inventori	Charles Puddefoot

Numero di pubblicazione	US36528 A
Tipo di pubblicazione	Concessione
Data di pubblicazione	23 set 1862
Inventori	Improved Key

Numero di pubblicazione	US283731 A
Tipo di pubblicazione	Concessione
Data di pubblicazione	21 ago 1883
Data di registrazione	23 mag 1883
Inventori	Gael Pbiedeich Albeet Wienke

Post 19 // SVILUPPO STORICO: Cavatappi

L'origine del cavatappi, che sembra risalire alla metà del '400, è legata alla produzione delle armi. C'è chi sostiene infatti che il cavatappi derivi dalla verga attorcigliata e spiraliforme utilizzata per rimuovere le palle di piombo incastrate nelle bocche dei cannoni e per recuperare la stoppa impiegata per pulire le canne delle armi.
L'armeria inglese Messrs Holtzapffel di Charing Cross, che nel 1680 ottenne il brevetto per fabbricare questo ferro, a riprova di questa tesi, produceva anche cavatappi.
Così altri fabbricanti di armi, oltre ai fabbri e ai piccoli artigiani, iniziano a studiare e produrre queste "viti per bottiglie".

Secondo un'altra ipotesi, il precursore dei cavatappi fu il punteruolo per botti: in una pala d'altare del 1450 circa, infatti, è raffigurata una suora che, con questo strumento, spilla vino da una botte.".
Dopo la metà del Seicento, con l'uso di invecchiare il vino in bottiglia, si diffonde la necessità di un oggetto capace di rimuove il tappo in sughero: il cavatappi, appunto.
Il 1795 segna una svolta. Il reverendo Samuel Henshall ottiene in Inghilterra il primo brevetto di cavaturaccioli, favorendo il passaggio dalla produzione artigianale a quella in serie.
Molti dei primi esemplari, commissionati dalle classi sociali più elevate, venivano realizzati da artigiani di grande fama che creavano piccoli capolavori in oro, argento o altri materiali preziosi, oggi quasi introvabili sul mercato.

Pezzi talmente raffinati e ricercati chele dame li appendevano a quel particolare gioiello da portare in vita che prende il nome di chatelaine - una placca in oro dotata di numerosi morsetti ai quali agganciavano gli accessori "indispensabili" alla vita di società - mentre i gentiluomini li fissavano alla catena dell'orologio o li inserivano nel bastone da passeggio.

Dal XVII secolo ad oggi, dunque, la storia del cavatappi è contrassegnata da un continuo sviluppo che conferisce a questo oggetto - solo apparentemente semplice - maneggevolezza, praticità, ma anche eleganza ed originalità.

L'evoluzione del cavatappiè consequenziale ai miglioramenti apportati al sistema di chiusura delle bottiglie: dal Settecento fino all'invenzione del tappo a corona, alla fine dell'Ottocento, tutti i liquidi erano venduti al dettaglio con il tappo in sughero così che il cavatappi era utilizzato per birra, alcolici ma anche per bottigliette da profumo, medicine, boccette per l'inchiostro!

Tale evoluzione è anche frutto della continua ricerca tecnica ed estetica che, nel corso dei secoli, ha fatto di questo oggetto uno fra i più rappresentativi testimoni di epoche, mode e gusti costantemente ingentilito, abbellito e decorato.
Trecento anni di storia, dunque, passano tra le mani quando si stappa una bottiglia. Un mondo di cultura e di antiche tradizioni racchiuse in un piccolo, indispensabile utensile.

martedì 2 dicembre 2014

Post 18 // MAPPA CONCETTUALE: Vaniglia e Cavatappi

Post 16 // SEI GRADI DI SEPARAZIONE: dalla cosa da mangiare alla cosa per mangiare

1) VANIGLIA

2) COLTELLO: la vaniglia viene tagliata

3) PENTOLA: La vaniglia viene messa in pentola per creare l'aroma

4) IMBUTO: l'aroma viene travasato

5) BOTTIGLI: l'aroma alla vaniglia viene imbottigliato con del rum per creare il liquore

6)CAVATAPPI: per aprire la bottiglia di rum alla vaniglia

La teoria dei sei gradi di separazione in semiotica e in sociologia è un'ipotesi

secondo cui qualunque persona può essere collegata a qualunque altra persona

o cosa attraverso una catena di conoscenze e relazioni con non più di cinque

intermediari. Tale teoria è stata proposta per la prima volta nel 1929 dallo scrittore

ungherese Frigyes Karinthy nel racconto omonimo pubblicato del volume "Catene 1"

Post 15 // Tatto, olfatto, gusto delle cose

VANIGLIA

Al tatto il fore è morbido, quasi vellutato e soffice. Il bastoncino della vaniglia invece è più ruvido.

All'olfatto la vaniglia è molto profumata. Un sapore dolce, leggero e fresco, per nulla fastidioso e molto piacevole.

Il gusto della vaniglia è molto dolce.

CAVATAPPI

Al tatto il classico cavatappi in acciaio è liscio e freddo. Il culmine della spirale è molto pungete mentre tutte le altre curve del cavatappi sono arrotondate ed ergonomiche. Il manico può essere in legno o plastica quindi pià caldo e ruvido.

È inodore.

È insapore.

domenica 16 novembre 2014

Post 10 // ORIGINI E TIPOLOGIE: Cavatappi

Il cavatappi, cavaturaccioli o levatappi è un utensile utilizzato per estrarre dal collo delle bottiglie, in genere di vino, un tappo di sughero o plastica, aprendo quindi il contenitore. È chiamato anche tirabusciò o tirabusciòn, italianizzazione del termine francese tire bouchon.

LE ORIGINI DEL CAVATAPPI

L'origine del cavatappi, un oggetto solo in apparenza semplice, è strettamente legato all'introduzione della bottiglia in vetro: usata quale recipiente per la conservazione della birra, del sidro e solo più tardi del vino, è apparsa per la prima volta in Inghilterra nella seconda metà del diciassettesimo secolo.

Il problema di un congegno per sturare le bottiglie si è posto quando il turacciolo in sughero di forma conica, facilmente estraibile manualmente poiché sporgente, è stato sostituito da quello di forma cilindrica che assicurava una migliore chiusura e quindi una migliore conservazione del prodotto contenuto nella bottiglia.

LE TIPOLOGIE DI CAVATAPPI

Il tradizionale tirabusciòn.

Un esempio di cavatappi da parete. In realtà si tratta del classico tirabuscìon che, in questo caso, si avvantaggia di una leva meccanica per agevolare l'estrazione del tappo.

Una versione moderna del tirabuscìon.

Una versione metallica del tirabuscìon, fotografato subito dopo aver stappato una bottiglia. Secondo il severo codice della sommelierie, qui è stato commesso un errore, poiché la vite non deve mai attraversare il tappoda parte a parte.

Un tipico coltellino svizzero. Tra i numerosi accessori, c'è anche il cavatappi.

Un cavatappi da sommelier. Questo modello - interamente realizzato in acciaio - è dotato di un doppio dente d'appoggio, per rendere più comoda l'estrazione del tappo.

Ancora un cavatappi da sommelier. In questo caso si tratta di una versione economica, con il corpo in materiale plastico.

Il classico cavatappi casalingo, con le caratteristiche "ali" d'estrazione. L'anello in alto ha la funzione di apribottiglie.

Questo particolare cavatappi bi-lama, è stato progettato per stappare bottiglie di vino molto vecchie, nelle quali il tappo di sughero potrebbe risultare così fragile che un cavatappi normale rischierebbe di romperlo.

Un sofisticato cavatappi meccanico a cremagliera. Il vantaggio principale è la semplicità d'uso ed il relativo minimo sforzo richiesto per l'estrazione.

Un elaboratissimo - e costosissimo - cavatappi in titanio, che funziona tramite un arzigogolato sistema a pantografo (Sveid).

Post 8 // MUSICA E TESTI: Cavatappi

DookM - "Corkscrew"

Mattix & Futile - "Corkscrew"

In italia troviamo il gruppo Meabra con la canzone "Stendipanni & Cavatappi"

lunedì 10 novembre 2014

Post 6 // PROVERBI E MODI DI DIRE: Cavatappi

La ginnastica del weekend.... e ripetuta.

Io e il mio amico cavatappi abbiamo stretto amicizia!

La sola arma che tollero, è un cavatappi.

(Jean Carmet)

Vino e musica furono per me i migliori cavatappi.

(Anton Cechov)

Post 4 // MITI E LEGGENDE: Cavatappi

La leggenda del monaco Dom Pérignon

Fino a quando un monaco benedettino di nome Dom Pérignon non iniziò a confezionare il suo vino in bottiglie di vetro chiuse da trucioli di sughero non c'era traccia di questo utensile. I contenitori di vino venivano chiusi con cilindri di legno, avvolti nell stoffa e imbevuti e ricoperti di cera. Ma da quando Dom Pérignon diede vita allo spumeggiante vino della Champagne il binomio tappo-bottiglie divenne inscindibile. i primi cavatappi furono inventati in quell'epoca per stappare il suo vino con una forma a T costituita da manico, fusto e spirale.

La leggenda della suora

Secondo un'altra leggenda, il precursore dei cavatappi fu il punteruolo per botti: in una pala d'altare del 1450 circa, infatti, è raffigurata una suora che, con questo strumento, spilla vino da una botte.
Dopo la metà del Seicento, con l'uso di invecchiare il vino in bottiglia, si diffuse la necessità di un oggetto capace di “cavare”, ossia rimuovere il tappo in sughero.

La leggenda dei produttori di armi

L'origine del cavatappi, che sembra risalire alla metà del '400, è infatti legata alla produzione delle armi perché deriverebbe dalla verga attorcigliata e spiraliforme utilizzata per rimuovere le palle di piombo incastrate nelle bocche dei cannoni e per recuperare la stoppa impiegata per pulire le canne delle armi.
L'armeria inglese Messrs Holtzapffel di Charing Cross, che nel 1680 ottenne il brevetto per fabbricare questo ferro, a riprova di questa tesi, produceva anche cavatappi. Così altri fabbricanti di armi, oltre ai fabbri e ai piccoli artigiani, iniziarono a studiare e produrre queste "viti per bottiglie".