giovedì 18 dicembre 2014

Post 23 // LA COSA NELLE DISCIPLINE: Vaniglia

ARALDICA

Stemma della famiglia Vaniglia.

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ARTE

Foliage, Flowers, and Fruit of Vanilla albida

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BOTANICA

Vanilla planifolia

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CHIMICA

Formula chimica della vaniglia, sostanza identificata per la prima volta nel 1858, da Nicolas-Theodore Gobley

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CINEMA

Vanilla Sky

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ECONOMIA

Raccolti di vaniglia scarsi, possibili ripercussioni sul prezzo del gelato

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ENOLOGIA

Tignanello 2007 – Toscana IGT – Antinori

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LETTERATURA

"Un bacio alla vaniglia" - Donna Kauffman

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MATEMATICA

Vaniglia come oggetto di esercizi

pag. 101 - link

PSICOLOGIA

Il profumo alla vaniglia influisce il nostro comportamento altruistico

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STORIA

La storia della vaniglia

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DESIGN

Profumi per ambiente alla vaniglia

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mercoledì 3 dicembre 2014

Post 22 // ESPERIENZE PERSONALI: Vaniglia

CocaCola alla vaniglia.

Dove: Carrefour Sauze d'Oulx
Quando: 26/10/2014 alle 17.45

Yogurt alla vaniglia.

Dove: casa ad Avigliana
Quando: 25/10/2014 alle 08.45

Dolci alla vaniglia.

Dove: Sauze d'Oulx
Quando: 02/11/2014 alle 20.00.

Post 21 // QUADRI PROSOPOGRAFICI: Vaniglia

John Stith Pemberton

(Knoxville, 8 luglio 1831 – Los Angeles, 16 agosto 1888) è stato un farmacista statunitense, noto per essere l'inventore della formula della Coca-Cola.

Pemberton secondo i giornali di Atlanta fu «il più noto medico che Atlanta mai ebbe», ma è più noto per la sua competenza in laboratorio, dove perfezionò la formula della Coca Cola. Secondo molti nella formula originale c'è anche 1 oncia di estratto di vaniglia.

post 20 // BREVETTI: Cavatappi

Numero di pubblicazione	US35514 A
Tipo di pubblicazione	Concessione
Data di pubblicazione	10 giu 1862
Inventori	William Feadglby

Numero di pubblicazione	US276804 A
Tipo di pubblicazione	Concessione
Data di pubblicazione	1 mag 1883
Data di registrazione	21 mar 1883
Inventori	Monroe Green

Numero di pubblicazione	US522672 A
Tipo di pubblicazione	Concessione
Data di pubblicazione	10 lug 1894
Data di registrazione	6 mar 1894
Inventori	Charles Puddefoot

Numero di pubblicazione	US36528 A
Tipo di pubblicazione	Concessione
Data di pubblicazione	23 set 1862
Inventori	Improved Key

Numero di pubblicazione	US283731 A
Tipo di pubblicazione	Concessione
Data di pubblicazione	21 ago 1883
Data di registrazione	23 mag 1883
Inventori	Gael Pbiedeich Albeet Wienke

Post 19 // SVILUPPO STORICO: Cavatappi

L'origine del cavatappi, che sembra risalire alla metà del '400, è legata alla produzione delle armi. C'è chi sostiene infatti che il cavatappi derivi dalla verga attorcigliata e spiraliforme utilizzata per rimuovere le palle di piombo incastrate nelle bocche dei cannoni e per recuperare la stoppa impiegata per pulire le canne delle armi.
L'armeria inglese Messrs Holtzapffel di Charing Cross, che nel 1680 ottenne il brevetto per fabbricare questo ferro, a riprova di questa tesi, produceva anche cavatappi.
Così altri fabbricanti di armi, oltre ai fabbri e ai piccoli artigiani, iniziano a studiare e produrre queste "viti per bottiglie".

Secondo un'altra ipotesi, il precursore dei cavatappi fu il punteruolo per botti: in una pala d'altare del 1450 circa, infatti, è raffigurata una suora che, con questo strumento, spilla vino da una botte.".
Dopo la metà del Seicento, con l'uso di invecchiare il vino in bottiglia, si diffonde la necessità di un oggetto capace di rimuove il tappo in sughero: il cavatappi, appunto.
Il 1795 segna una svolta. Il reverendo Samuel Henshall ottiene in Inghilterra il primo brevetto di cavaturaccioli, favorendo il passaggio dalla produzione artigianale a quella in serie.
Molti dei primi esemplari, commissionati dalle classi sociali più elevate, venivano realizzati da artigiani di grande fama che creavano piccoli capolavori in oro, argento o altri materiali preziosi, oggi quasi introvabili sul mercato.

Pezzi talmente raffinati e ricercati chele dame li appendevano a quel particolare gioiello da portare in vita che prende il nome di chatelaine - una placca in oro dotata di numerosi morsetti ai quali agganciavano gli accessori "indispensabili" alla vita di società - mentre i gentiluomini li fissavano alla catena dell'orologio o li inserivano nel bastone da passeggio.

Dal XVII secolo ad oggi, dunque, la storia del cavatappi è contrassegnata da un continuo sviluppo che conferisce a questo oggetto - solo apparentemente semplice - maneggevolezza, praticità, ma anche eleganza ed originalità.

L'evoluzione del cavatappiè consequenziale ai miglioramenti apportati al sistema di chiusura delle bottiglie: dal Settecento fino all'invenzione del tappo a corona, alla fine dell'Ottocento, tutti i liquidi erano venduti al dettaglio con il tappo in sughero così che il cavatappi era utilizzato per birra, alcolici ma anche per bottigliette da profumo, medicine, boccette per l'inchiostro!

Tale evoluzione è anche frutto della continua ricerca tecnica ed estetica che, nel corso dei secoli, ha fatto di questo oggetto uno fra i più rappresentativi testimoni di epoche, mode e gusti costantemente ingentilito, abbellito e decorato.
Trecento anni di storia, dunque, passano tra le mani quando si stappa una bottiglia. Un mondo di cultura e di antiche tradizioni racchiuse in un piccolo, indispensabile utensile.

martedì 2 dicembre 2014

Post 18 // MAPPA CONCETTUALE: Vaniglia e Cavatappi

Post 17 // PRINCIPI NUTRITIVI: Vaniglia

VANIGLIA

Leggi di più sull'argomento

Post 16 // SEI GRADI DI SEPARAZIONE: dalla cosa da mangiare alla cosa per mangiare

1) VANIGLIA

2) COLTELLO: la vaniglia viene tagliata

3) PENTOLA: La vaniglia viene messa in pentola per creare l'aroma

4) IMBUTO: l'aroma viene travasato

5) BOTTIGLI: l'aroma alla vaniglia viene imbottigliato con del rum per creare il liquore

6)CAVATAPPI: per aprire la bottiglia di rum alla vaniglia

La teoria dei sei gradi di separazione in semiotica e in sociologia è un'ipotesi

secondo cui qualunque persona può essere collegata a qualunque altra persona

o cosa attraverso una catena di conoscenze e relazioni con non più di cinque

intermediari. Tale teoria è stata proposta per la prima volta nel 1929 dallo scrittore

ungherese Frigyes Karinthy nel racconto omonimo pubblicato del volume "Catene 1"

Post 15 // Tatto, olfatto, gusto delle cose

VANIGLIA

Al tatto il fore è morbido, quasi vellutato e soffice. Il bastoncino della vaniglia invece è più ruvido.

All'olfatto la vaniglia è molto profumata. Un sapore dolce, leggero e fresco, per nulla fastidioso e molto piacevole.

Il gusto della vaniglia è molto dolce.

CAVATAPPI

Al tatto il classico cavatappi in acciaio è liscio e freddo. Il culmine della spirale è molto pungete mentre tutte le altre curve del cavatappi sono arrotondate ed ergonomiche. Il manico può essere in legno o plastica quindi pià caldo e ruvido.

È inodore.

È insapore.